Блог

Jul 20, 2023

Обзор крышки Instant Pot Duo Crisp Ultimate 2023 г.

Мы проводим независимые исследования и испытания продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнайте больше о нашем процессе проверки. Наши специалисты жарят на воздухе,

Мы проводим независимые исследования и испытания продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Наши специалисты жарят на воздухе, готовят под давлением, запекают и многое другое, чтобы выяснить, заслуживает ли этот прибор места на вашей кухне.

Instant Pot — одна из самых известных электрических скороварок. Каждая из более чем 15 моделей бренда предлагает несколько функций, поэтому прибор еще называют мультиваркой. Новейшая модель Instant Brand, Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid, может похвастаться 13 впечатляющими функциями: жарка на воздухе, приготовление под давлением, тушение, медленное приготовление, приготовление на пару, разогрев, жарка, запекание, жарка, обезвоживание, йогурт, су-вид и расстойка хлеба.

Он занимает большую площадь и является самым дорогим горшком быстрого приготовления на рынке, но если он может заменить вашу фритюрницу, скороварку, мультиварку, дегидратор, циркуляционный аппарат су-вид и рисоварку, это может быть настоящей кражой.

Мы протестировали его в лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, чтобы выяснить, стоит ли Duo Crisp такой шумихи.

Крышка Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid имеет уникальную конструкцию, которая одновременно служит крышкой для жарки в аэрогриле и крышкой для скороварки.

Другие модели Instant Pot требуют замены крышки на специальную крышку для жарки на воздухе или вообще не предлагают возможности жарки на воздухе. Фактически, несмотря на множество функций, Duo Crisp имеет минимальное количество аксессуаров: только корзина для жарки, которая хранится внутри прибора. Корзину и другие съемные детали — внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали и крышку скороварки — можно мыть в посудомоечной машине.

Поскольку скороварки поначалу могут напугать (некоторые даже могут сказать, что это страшно), для душевного спокойствия в них также предусмотрено множество функций безопасности: запирающаяся крышка и защита от перегрева Instant Pot, котораяпредназначен для автоматического снижения мощности кастрюли, когда прибор обнаруживает высокую температуру.

В лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства мы протестировали около 50 различных скороварок, мультиварок и мультиварок (включая множество кастрюль быстрого приготовления) за последнее десятилетие. Мы оцениваем Instant Pots, проверяя их производительность и простоту использования.

Когда дело дошло до оценки крышки Instant Pot Duo Crisp Ultimate, мы знали, что нам нужно провести ее через многочисленные тесты, чтобы оценить ее обширную функциональность. В лаборатории мы наполнили плиту водой под давлением и использовали функцию быстрого выпуска, чтобы определить время каждой фазы. Мы готовили рис и тушеную говядину под давлением, чтобы оценить текстуру продуктов. Мы готовим куриный суп на медленном огне, отслеживая температуру птицы и бульона, чтобы оценить консистенцию. И мы поджарили на воздухе куриные крылышки и замороженный картофель фри, чтобы посмотреть, насколько хрустящими они получатся. Дома мы готовили фасоль в скороварке, пекли желтый пирог и даже сушили кусочки клубники. После каждого теста мы чистили мультиварку вручную или в посудомоечной машине, чтобы оценить ее очищаемость. Мы также оценивали, было ли легко ориентироваться в элементах управления этой модели и пользоваться руководством пользователя.

Вот результаты:

✔️Белый рис: Хотя в этой мультиварке нет специальной функции для приготовления риса, как в некоторых моделях, мы все же хотели проверить ее способность готовить крупы. Мы использовали расписание приготовления с веб-сайта Instant Brand и приготовили под давлением 2 чашки белого риса в течение четырех минут с естественным высвобождением (что заняло 12 минут). Полученный рис был красивым и пушистым, но очень слегка мягким. Но для быстрой порции белого риса это было довольно впечатляюще.

✔️Тушеная говядина: Мы готовили тушеную говядину под давлением в течение 20 минут с естественным высвобождением, следуя нашей лабораторной процедуре. Говядина была довольно влажной и очень нежной, а морковь и сельдерей сохранили свою форму, но были очень мягкими. Бульон был довольно жидким, а не густой консистенции, напоминающей тушеное мясо, по сравнению с другими скороварками, которые мы тестировали.